DIY brændte mandler

Processen i at lave dine egne brændte mandler

Process

Der findes et hav af guides, og derfor har jeg lavet denne nemme og perfekte guide:

  • 1. Bland de 3 ingredienser på panden – sukker, vand og mandler.
  • 2. Lad panden få fuld varme indtil sukkeret smelter.
  • 3. Så snart sukkeret krystaliseres skal varmen skrues HELT ned.
  • 4. Fortsæt med at røre indtil det krystalagtige sukker bliver gyldent og sprødt.

Ingredienser pr. 100 g

  • 100 g mandler
  • 0,2 dl vand
  • 1 dl sukker

Trin 1 – Bland ingredienserne

Bland alle ingredienser sammen på panden og skru op for varmen.

Vejledning til at lave brændte mandler

Trin 2 – Smelt sukkeret

Skru helt op for varmen og få sukkeret til at smelte helt. Vær forsigtig med ikke at brænde det på, så bliv ved med at rør.

Trin 3 – Krystaliser sukkeret

Bliv ved med at rør under høj varme og sukkeret bliver automatisk mere og mere gyldent. Pludselig krystaliseres sukkeret og klister sig fast til mandlerne. Skru ned for varmen så snart at sukkeret krystaliseres som på billedet.

Lav dine egne brændte mandler med denne guide

Trin 4 – Gør mandlerne gyldne

Forsæt med at rør mandlerne rundt og lad det krystaliserede sukker blive gyldent og flot. Pas på, med at sukkeret ikke smelter igen da smagen hurtig bliver lidt brændt. Smid mandlerne op på en bageplade og lad dem køle af.

Most Recent Projects

Start typing and press Enter to search